Genieten bij Prix de Rome

Allergenen? Of andere wensen?

Geef het aan bij uw gastheer of gastvrouw. Wij gaan zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.

Menu van de chef

3 gangen menu € 52,00
4 gangen menu € 62,00
5 gangen menu € 72,00

Voorgerechten

CoquillePaddenstoelen XO / morilles / knolselderij
Paling Steak tartaar/ Irish Mór

Tussengerechten (alleen mogelijk bij 4 en 5 gangen menu)

KreeftTom kha kai / bergamot / baba ganoush
Poule de BresseScheermessen / miso / abrikoos

Tussengerecht (alleen mogelijk bij 5 gangen menu)

Kalfswang Zwezerik / knolselderij / truffel

Hoofdgerechten

SchelvisMosselsaus
Shortrib Black Angus - Unagi
OssenhaasTaurus Gold - Morillessaus + € 3,50
Supplement frites met huisgemaakte mayonaise € 5,50

Nagerechten

Dessert van de chefAardbei / chocolade / basilicum
Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille
Dame BlancheHuisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel
KaasAmbachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen€ 8,50

Vegetarisch menu

3 gangen € 52,00
4 gangen € 62,00
5 gangen € 72,00

(Indien u kiest voor het vegetarisch menu, dan zijn er géén mogelijkheden om deze gerechten te vervangen door andere gerechten. U kiest dan voor het volledige vegetarisch menu.)

Voorgerecht

Stracciatella di burattaBasilicum / olijf / komkommer

Tussengerecht (4 gangen menu)

Paddenstoelen XOMorilles / knolselderij

Tussengerecht (5 gangen menu)

Groene aspergePiccalilly schuim

Hoofdgerecht

GnocchiAardappel / truffel

Nagerechten

Dessert van de chefAardbei / chocolade / basilicum
OF Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille
OF Dame BlancheHuisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel
OF Kaas Ambachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen+ € 8,50

À la carte

Voor een à la carte gerecht rekenen wij de prijs aan de linkerkant. Bij een ruil tussen Menu Prix de Rome en de Prix Specials rekenen wij bovenop de menuprijs ook de prijs aan de rechterkant.

Voorgerechten / Tussengerechten

Balfego tonijn Brioche / Foie Gras / Pata Negra | € 8,50€ 19,50
Krokant gebakken kalfszwezerik Grotchampignons / pastinaak / truffelschuim | € 9,50€ 20,00
Steak tartaarKalfszwezerik / Remouladesaus | € 8,50€ 19,50
Carpaccio Truffelmayo / Pijnboompitten / Rucola / Parmezaan | -€ 16,50

Hoofdgerechten

Flat Iron SteakAustralische Black Angus / pepersaus
300 dagen graan gevoerd | € 3,50€ 35,00
TournedosBearnaisesaus | € 10,00€ 37,50
Ribeye 600 grBeurre Noisette
Voor 2 personen | € 17,50€ 75,00
Vangst v/h menu | -€ 32,00
Zeetong | € 19,50€ 45,00

Dessert

Dessert van de chef | -€ 17,50
Dame Blanche Huisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel | -€ 15,00
Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille | -€ 17,50
KaasAmbachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen | € 8,50€ 19,50