Genieten bij Prix de Rome

Allergenen? Of andere wensen?

Geef het aan bij uw gastheer of gastvrouw. Wij gaan zorgvuldig om met uw voedselallergie – voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten.

Menu van de chef

3 gangen menu € 52,00
4 gangen menu € 62,00
5 gangen menu € 72,00

Voorgerechten

HamachiAardpeer / mandarijn / sesam
Steak TartaarSchorseneren / ganzenlever / Sauce Albuféra

Tussengerechten (alleen mogelijk bij 4 en 5 gangen menu)

DuifBloedworst / appel / rode biet
ScholSaus van scheermes en mossel / tomaat

Tussengerecht (alleen mogelijk bij 5 gangen menu)

CoquillePata Negra / pompoen / miso

Hoofdgerechten

Wilde zeebaarsVin Jaune
Black AngusOp twee wijzen bereid
Port saus
Hertenrug Wildsaus+ € 3,50
Supplement frites met huisgemaakte mayonaise € 5,50

Nagerechten

Dessert van de chefSticky Toffee | lychee | yoghurt | bramen
Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille
Dame BlancheHuisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel
KaasAmbachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen€ 8,50

Vegetarisch menu

3 gangen € 52,00
4 gangen € 62,00
5 gangen € 72,00

(Indien u kiest voor het vegetarisch menu, dan zijn er géén mogelijkheden om deze gerechten te vervangen door andere gerechten. U kiest dan voor het volledige vegetarisch menu.)

Voorgerecht

AardpeerMandarijn / sushirijst

Tussengerecht (4 gangen menu)

BurrataTomaat / olijf

Tussengerecht (5 gangen menu)

GyozaPompoen / miso

Hoofdgerecht

AubergineTartelette / avocado roomkaas

Nagerechten

Dessert van de chefSticky Toffee | lychee | yoghurt | bramen
OF Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille
OF Dame BlancheHuisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel
OF Kaas Ambachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen+ € 8,50

À la carte

Voor een à la carte gerecht rekenen wij de prijs aan de linkerkant. Bij een ruil tussen Menu Prix de Rome en de Prix Specials rekenen wij bovenop de menuprijs ook de prijs aan de rechterkant.

Voorgerechten / Tussengerechten

Balfego tonijn Brioche / Foie Gras / Pata Negra | € 8,50€ 19,50
Krokant gebakken kalfszwezerik Grotchampignons / pastinaak / truffelschuim | € 9,50€ 20,00
Steak tartaarKalfszwezerik / Remouladesaus | € 8,50€ 19,50
Carpaccio Truffelmayo / Pijnboompitten / Rucola / Parmezaan | -€ 16,50

Hoofdgerechten

Black AngusOp twee wijzen bereid / portsaus
300 dagen graan gevoerd | -€ 35,00
TournedosBearnaisesaus | € 10,00€ 37,50
Sirloin Nebraska 450 grHet stuk vlees waar Wouter verliefd op werd in Ibiza. Dankzij zijn importeur nu exclusief verkrijgbaar bij Prix de Rome. Een sappige snede Black Angus uit Nebraska, Amerika USDA Prime gecertificeerd, de hoogste kwaliteitsklasse die de VS kent. Intens van smaak, perfect gemarmerd, puur vakmanschap op je bord.
Voor 2 personen | € 17,50€ 70,00
Vis v/h menu | -€ 35,00
Zeetong | € 22,50€ 55,00

Dessert

Dessert van de chef | -€ 17,50
Dame Blanche Huisgemaakt vanilleroomijs / Chocolade / Amandel | -€ 15,00
Truc met het ‘ei’Mango / matcha / vanille | -€ 17,50
KaasAmbachtelijke kazen geselecteerd door Van Tricht Antwerpen | € 8,50€ 19,50