
Menu du chef
5 Plats - menu du chef€ 69,50
- LangoustineCalmar / curry / œufs de truite
- Champignons des grottesRavioli de chou-rave / estragon
- AnguilleRis de veau / dashi / persil
- Filet MignonTarte tatin aux échalotes / vin rouge
- Astuce avec « l'oeuf » Bergamote / mangue / chocolat / kadaif
- Les fromagesFromages artisanaux+ € 5,00
- Supplément de pommes frites avec mayonnaise faite maison€ 4,95

Menu Prix de Rome
3 services à partir de 48,00 € - 4 services à partir de 58,00 €
Les entrées
- BarCeviche / piment jalapeño / concombre
- Foie grasAceto balsamico / pomme / noisette / brioche
Entremets
(Les 2 plats ci-dessous ne peuvent être commandés qu’en tant qu’entremets dans un menu de 4 plats)
- PlieDashi / écume de langoustines / poireaux
- Joue de veau Pomme de terre / foie poêlé / champignons des grottes
Les plats
- Magret de canardOrange / panais
- DoradeBeurre blanc fumé / caviar de hareng
Supplément de pommes frites avec mayonnaise faite maison € 4,95
Les desserts
- Astuce avec « l'oeuf »Bergamote / mangue / chocolat / kadaif
- Prix de FleurVanille / framboise / mûre / chocolat
- Les fromagesFromages artisanaux


Specials Prix de Rome
(Les « Specials » peuvent être remplacés par un entremet dans le menu Prix de Rome, 3 ou 4 plats.)
- Ris de veau croustillant
- Champignons des cavernes/panais/ écume de truffe
€ 8,50Entrée/entremets
€ 11,00Plat principal - Rouleau de sole
- Sauce rémoulade/écume de homard
€ 7,50Entrée/entremets - Boeuf Black Angus
- et sauce au poivre
€ 6,50Plat principal - Tournedos
- € 10,00Plat principal
- Côte de Boeuf
- et sauce béarnaise
€ 19,50par personne. Plat principal - Sole meunière
€ 12,50Plat principal- Supplément pommes frite avec mayonnaise faite maison€ 4,95

Menu végétarien
Menu 4 plats € 48,00
Menu 4 plats € 58,00
Menu 5 plats € 69,50
(Si vous optez pour le menu végétarien, il n'y a pas d'options pour remplacer ces plats par d'autres plats. Vous choisissez ensuite le menu végétarien complet.)
- Fromage de chèvrePiments verts / pomme
- Champignons des grottesRavioli de chou-rave / estragon
- GyozaChampignons / écume de truffe
- RisottoTomates / mozzarella / écume de basilic
- Astuce avec « l'oeuf » Bergamote / mangue / chocolat / kadaif
- Les fromagesFromages artisanaux+ € 5,00
- Supplément de pommes frites avec mayonnaise faite maison€ 4,95

- Susserweg 1, 6213 NE Maastricht
- 043 - 8080 233
- reserveringen at prix-de-rome dot nl
- Parkeren voor de deur.
- Openingstijden
- ma - di - gesloten
- wo - za van 18.00 - 23.00 uur
- zo van 12.30 - 23.00 uur
- 20:30 uur laatste reservering keuken sluit om 21:00 uur
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