
Chef's menu
5 course dinner€ 69,50
- LangoustineSquid / curry / trout roe
- Cave grown mushroomsKohlrabi ravioli / tarragon
- EelSweetbreads / dashi / parsley
- Beef tenderloin filletShallots tarte tatin / red wine
- The “egg” trickBergamot / mango / chocolate / Kataifi
- CheeseArtisan cheeses+ € 5,00
- Supplementary fries with homemade mayonnaise€ 4,95

Menu Prix de Rome
Three-course menu from € 48,00 - Four-course menu from € 58,00
Starters
- Sea bass Ceviche / jalapeño peppers / cucumber
- Foie gras (goose)Balsamic vinegar / apple / hazelnut / brioche
Extra Course
(The following two dishes can only be ordered as an extra course as part of the 4-course menu)
- PlaiceDashi / langoustine foam / leeks
- Veal cheekPotatoes / fried liver / cave grown mushrooms
Main dishes
- Duck breastOrange / parsnip
- Dorade (sea bream)Smokey beurre blanc / herring caviar
Supplementary fries with homemade mayonnaise € 4,95
Desserts
- The “egg” trickBergamot / mango / chocolate / Kataifi
- Prix de FleurVanilla / raspberry / blackberry / chocolate
- CheeseArtisan cheeses


Prix Specials
(Specials that can be replaced for dishes in the 3- or 4- course Prix-de-Rome menu.)
- Crispy veal sweetbreads
- Cave grown mushrooms / parsnip / truffle Foam
€ 8,50Starter/ extra course
€ 11,00Main course - Rolled soles
- Remoulade sauce / lobster foam
€ 7,50Starter/ extra course - Black Angus beef
- with pepper sauce
€ 6,50Main course - Tournedos
- with béarnaise sauce
€ 10,00Main course - Rib eye steak
- with béarnaise sauce
€ 19,50per person. Main course - Sole meunière
- € 12,50Main course
- Supplementary fries with homemade mayonnaise€ 4,95

Vegetarian menu
3 course menu € 48,00
4 course menu € 58,00
5 course menu € 69,50
(If you opt for the vegetarian menu, there are no options to replace these dishes with other dishes. You then choose the full vegetarian menu.)
- Goat cheeseGreen peppers / apple
- Cave grown mushroomsKohlrabi ravioli / tarragon
- GyozaMushrooms / truffle foam
- RisottoTomato / Mozzarella / Basil foam
- The “egg” trickBergamot / mango / chocolate / Kataifi
- CheeseArtisan cheeses+ € 5,00
- Supplementary fries with homemade mayonnaise€ 4,95

- Susserweg 1, 6213 NE Maastricht
- 043 - 8080 233
- reserveringen at prix-de-rome dot nl
- Parkeren voor de deur.
- Openingstijden
- ma - di - gesloten
- wo - za van 18.00 - 23.00 uur
- zo van 12.30 - 23.00 uur
- 20:30 uur laatste reservering keuken sluit om 21:00 uur
- Publiciteit
- De Limburger 26-11-2022
- Chapeau Magazine
- Bib Gourmand 2022
- Gault&Millau 2022
- Copyright © 2023
- - Prix de Rome
- - Privacybeleid
PRIX DE ROME is op zoek naar jou!
Ben jij op zoek naar een nieuwe toffe uitdaging in een geheel verbouwd restaurant?
Ben jij die gastvrije, enthousiaste, nieuwe collega die ons team komt versterken?
Wij willen graag ons team uitbreiden en zijn daarom opzoek naar;
- Zelfstandig werkend kok
- Leidinggevende bediening
- Medewerker bediening
- Ambulante medewerkers bediening/keuken
Interesse of wil je meer informatie? Stuur dan je cv naar info at prix-de-rome dot nl t.a.v. Wouter Houten.
Deze website maakt gebruik van cookies. Meer informatie vindt u op onze privacybeleid pagina. OK