Menu végétarien
Menu 3 plats € 48,00 (Burrata, Gnocchi, Dessert)
Menu 4 plats € 58,00 (Burrata, Manchego, Gnocchi, Dessert)
Menu 5 plats € 68,00 (Burrata, Manchego, Ravioli, Gnocchi, Dessert)
(Si vous optez pour le menu végétarien, il n'y a pas d'options pour remplacer ces plats par d'autres plats. Vous choisissez ensuite le menu végétarien complet.)
- AspergesSorbet / radis / oignon nouveau
- Champignons des cavernesPleurotes / sambai / radis
- Asperges vertesPetits Légumineuses / crème fraîche
Plat principal
- CrêpeGruyère / haricots verts / morilles
Desserts
- FraiseSabayon froid / chocolat blanc / basilic
- OU L’astuce de "l’œuf"Mangue / Kataifi / vanille
- OU Dame Blanche Glace à la vanille faite maison / Chocolat / Amandes
- OU Les fromagesFromages artisanaux+ € 5,00
À la carte
Pour les plats à la carte, nous appliquons le prix indiqué à gauche. Si vous remplacez un plat du Menu Prix de Rome par un plat à la carte, nous ajouterons le prix à droite au prix du menu.
ENTRÉES / ENTREMETS
- Ris de veau croustillant Champignons des grottes / panais / écume de truffe | € 9,50€ 20,00
- Steak tartareRis de veau / Sauce Rémoulade | € 8,50€ 19,50
- Rouleau de soleSauce remoulade / écume de homard | € 7,50€ 16,50
- Carpaccio Mayo à la truffe / Pignons de pin / Roquette / Parmesan | € 7,50€ 16,50
- Bisque d’Homard | € 8,50€ 19,50
PLATS PRINCIPAUX
- Boeuf Black AngusSauce au poivre | € 7,50€ 32,00
- TournedosSauce béarnaise | € 10,00€ 35,00
- Côte de boeuf 1200 gSauce béarnaise
Uniquement à commander pour 2 personnes | € 19,50€ 75,00 - Prise dans le menu | -€ 32,00
- Semelle Douvres | € 15,00€ 38,00
Dessert
- Le dessert du chef | -€ 15,00
- Dame Blanche Glace à la vanille faite maison / Chocolat / Amandes | -€ 15,00
- Astuce avec « l'oeuf » Bergamote / mangue / chocolat / kadaif | -€ 17,50
- Les fromagesFromages artisanaux | -€ 17,50
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